水载文澜，运通古今

大运塔公共艺术展开展之际

全新诗意休闲空间——灼灼鬖鬖咖啡厅    也于大运塔一层如约而至

用舌尖艺术点亮运河之塔

诗意之名：

“小桃灼灼柳鬖鬖，春色满江南”

“灼灼鬖鬖”取自北宋词人黄庭坚之作

《诉衷情·小桃灼灼柳鬖鬖》

桃花灼灼、杨柳依依的春天

是扬州最美的季节

以此命名表达了对运河春景的向往

【P&W】取自“桃花”“柳树”英文首字母

【灼灼】如春日桃林繁花，绚烂热烈

【鬖鬖】似大运河畔垂柳，柔顺婉约

“鬖”音同“三”，三步一桃，五步一柳

也呼应大运塔构成的“三塔映三湾”景观

标识设计：吴洪亮、王毅

标识题字：赵彦国

奇幻艺境：

晓风拂面，行云自在，青龙出水

踏入咖啡厅内

《行云》将中式园林意境嵌入

山水意趣流淌，手捧饮品

于行云流水间寻得心灵静谧

抬眼，《晓风》携河畔拂晓诗意而来

VR绘就的“柳浪”悬于头顶

微风拂动，“柳浪丝语”声声悦耳

《天象·青龙》装置以河流的意象创作

天青色陶瓷颗粒的独特形态与光泽

宛如大运河中粼粼的水波

又如云雾中隐现的腾龙

陶瓷蕴含的智慧与青龙

作为东方神灵象征的力量

映射着运河文化中承载的精神

艺术品与咖啡厅环境浑然一体

营造惬意就餐氛围

沉浸体验：

顶尖设备搭配专业服务

配备意大利进口LaMarzocco咖啡机

卓越性能辅以咖啡师专业技法

为莅临大运塔的每一位观众

提供顶级咖啡服务

赏味大运：

真材实料造就优质饮品

名称：白驹过隙

外形：“光阴如梭，韵味醇厚”

配料：椰奶、牛奶、Espresso、可可粉

椰奶与纯牛奶让咖啡浓醇加倍

细腻的可可粉散发着温暖香气

在绵密奶泡上留下时间的痕迹

《时间简谱》展品赋予灵感

玻璃杯承载满杯水运波纹

品味穿梭千年的光阴韵味

名称：卷帙浩繁

外形：“瀚海藏书，以水成文”

配料：巧克力酱、牛奶、Espresso、可可粉

巧克力酱交织出岁月脉络

与咖啡可可沉淀出浓郁滋味

奶泡上的印章花纹宛如历史印记

卷帙浩繁，以水成文

翻开大运河这部历史长卷

轻啜一口底蕴的绵密醇厚

名称：枯木逢春

外形：“春回大地，绿野新生”

配料：开心果酱、抹茶粉、牛奶、Espresso

开心果酱融入Dirty咖啡

抹茶粉的加入绘就满杯生机

香甜逐渐占据咖啡的微苦

枯木逢春就在此刻

正如艺术家们对未来的无限畅想

为大运河文化注入新的生命力

名称：悬浮冰美

外形：“长河瀑布，历史交融”

配料：纯净水、冰块、Espresso

杯形冰块包裹滚烫意式浓缩

浸入纯净水中慢慢融化

似大运河奔腾千年的磅礴气势

在杯中感受历史与创意的交融

体验别具一格的咖啡盛宴

名称：手冲咖啡

外形：“匠心手冲，专属醇香”

配料：纯净水、Espresso

从咖啡豆研磨到热水缓缓画圈倾注

星级咖啡师专注投入、精心雕琢

根据口味偏好调整研磨度、水温与萃取时间

充分激发豆子的迷人风味

呈现充满仪式感的冲泡过程

造就独一无二的大运塔咖啡体验

名称：白玉映沙

外形：“明珠倒映，玉砌塔形”

配料：牛奶、红茶、芝士奶盖、白玉串、黄豆粉

牛奶与金香红茶交融出运河悠悠

黄豆粉如河沙带着两岸的乡土情

为水运滋味增添一抹烟火气

芝士奶盖细腻柔滑夹杂着香甜黏糯

邂逅河畔明珠的奇妙魅力

名称：青山绿水

外形：“山水相连，运河之美”

配料：椰子水、开心果奶盖、抹茶粉、开心果碎

开心果奶盖融合清新椰子水

辅以抹茶粉与开心果碎点缀

装点出青山绿水的葱郁与生机

搭配极具设计感的山形琉璃杯

一饮而尽，青山显露

浓郁香醇中品味运河之美

艺术盛宴：

运河艺术赋予甜品创意

咖啡厅从大运塔公共艺术展中得到启发

设计出一系列极富艺术气息的精致甜品

《踏雪寻梅·金农册》

《千年水脉》等艺术展品

从现代视角诠释新时代的大运河文化

咖啡厅也尝试用精致甜点

呈现舌尖上的艺术盛宴

名称：万壑千岩

外形：“山河底蕴，水过留痕”

配料：抹茶粉、茉莉花茶、牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、吉利丁、白巧克力、食用色素

茉莉花香与奶香交融弥漫

为甜品增添万壑般深沉底蕴

浅尝之下，醇厚口感层层递进

宛如漫步运河岸边，轻抚水纹石痕

赏味岁月磨砺留下的千年痕迹

名称：寻味梅踪

外形：“寻味梅踪，艺术灵动”

配料：芝士奶油、草莓果茸、牛奶、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低粉、吉利丁、翻糖、食用色素

以《踏雪寻梅·金农册》为灵感

雪白的主体呼应装置中的纯净色调

顶部缠绕的翻糖丝复刻线条的飘逸与灵动

芝士奶油的顺滑里藏着草莓的香甜

感受艺术从视觉到味觉的美妙延伸

名称：水脉流长

外形：“水波荡漾，蜿蜒流淌”

配料：茉莉花茶、山楂果茸、牛奶、淡奶油、鸡蛋、低粉、细砂糖、吉利丁、翻糖、食用色素

精心雕琢出灵动的水脉纹路

表面闪耀的金属色泽质感十足

流转着神秘而高贵的光芒

入口茉莉山楂清香弥漫

细腻丝滑如水脉记录人文风情

以艺术为引，邂逅水运至味

无论是与朋友轻声交谈

分享生活点滴

还是独自静坐，沉浸于阅读或思考

这里都是一方远离喧嚣

充满诗意的惬意天地

“灼灼鬖鬖”邀您共赴诗意之约，

畅享登临之美！