二 十 四 节 气
“二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。中国古人将太阳周年运动轨迹划分为二十四等份，每一等份为一个“节气”，统称“二十四节气”。2016年，“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》人类非物质文化遗产代表作名录。“二十四节气”不仅对农业生产活动和人们衣食住行具有很强的指导作用，还不断丰富着民众的精神生活，古老的智慧结晶在现代文明中依旧焕发着新的生机。
二十四节气 · 大雪
大雪，是二十四节气的第二十一个节气。《月令七十二候集解》记载：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪节气表示降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
“大雪纷纷兆丰年”，积雪对作物来说有保温的作用，免受寒流侵袭，给生物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供生物春季生长的需要。农谚记载：“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”；“大雪飞，好攒肥”；“雪盖山头一半，麦子多打一石”；“今年大雪把门封，来年一定好收成”。
大雪时节，我国许多地方的习俗仍以腌制“咸货”为主，俗语有“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪“进补”的理念也是许多地方重要的饮食文化，羊肉、牛肉、鸡鸭等肉类是进补的首选食材。
到了大雪节气，气温更加寒冷，预防疾病，增强免疫力显得十分重要，人们需要多晒太阳、多喝水、食温补，保证充足睡眠，做好御寒保暖。
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