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二十四节气·小暑丨温风至,初伏来
发布时间:2022-07-10 11:38:00



开篇这首元稹的《小暑六月节》中提到了“小暑”节气的三个物候:一候温风至,二候蟋蟀居宇,三候鹰始鸷。即小暑开始,气温上升,天气以南风为主,风中带着热浪;由于炎热,蟋蟀离开田野,迁徙到人的房前屋后鸣叫;春天出生的鹰鸇,此时学会了飞翔,为了避暑,在高处清凉的空中翱翔。


一年当中,热在三伏

小暑(slight heat),二十四节气之一,每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。《月令七十二候集解》:

“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”

意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。这时江淮流域梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节,热带气旋活动频繁,登陆我国的热带气旋开始增多。小暑节气民间有“小暑大暑,上蒸下煮”的谚语。说的是小暑开始,天气不光热,而且潮湿,开启了俗称的“蒸笼天”的模式。


饮食有三宝

黄鳝:民谚有云:“小暑黄鳝赛人参”。暑天湿气对寒湿体质的人尤为不利,此时吃黄鳝,与“春夏养阳”的养生思想一致,能改善体质,起到“冬病夏治”的效果。此时的鳝鱼不仅味美,滋补价值更高。

莲藕:小暑节气正是莲藕大量上市的时候。莲藕有清热、养血、除烦的功效。将鲜藕用小火煨烂,切片后加适量蜂蜜食用,有助于安神。也可将鲜藕切片,佐以小葱清炒,味道爽口,同样也有降暑效果。

绿豆芽:《本草纲目》记载绿豆芽可解酒毒、热毒,利三焦。作为下酒菜,可帮助解酒毒和利尿。从营养学来说,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便作用,是夏季瘦身佳品。






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